Departamento de Química da UA premiado internacionalmente com comunicação na área da Engenharia de Bioprocessos 3 Outubro
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Process Systems Enterprise Ltd. ( PSE) acaba de premiar a comunicação «Characterization of na Extracellular Lipase Form Yarrowia lipolytica», resultado de um trabalho coordenado pelos Professores João Coutinho, do Departamento de Química da Universidade de Aveiro, e Alice Coelho, do Departamento de Engenharia Bioquímica da Universidade Federal do Rio de Janeiro, e co-autoria de A. Brígida, P. Amaral e L.Gonçalves, da última Universidade referida.
A distinção teve lugar no 6º Congresso Europeu de Engenharia Química, realizado nos dias 16 a 21 de Setembro, em Copenhaga.
Este trabalho, resultado de uma colaboração frutuosa entre os Departamentos de Química da Universidade de Aveiro e o Departamento de Engenharia Bioquímica da Universidade Federal do Rio de Janeiro no Brasil, na área da Engenharia de Bioprocessos, aborda as lipases que catalisam a hidrólise de gorduras e a síntese de ésteres de ácidos gordos. A aplicação industrial destas enzimas estende-se a vários sectores, como indústria têxtil, detergentes, alimentos, sendo hoje utilizadas também na produção de biodiesel, polímeros biodegradáveis e como ferramenta em diagnósticos clínicos.
O trabalho trata da determinação das principais características da lipase (actividade e estabilidade) produzida por Yarrowia lipolytica IMUFRJ 50682, estirpe isolada da Baía de Guanabara (Rio de Janeiro, Brasil). A produção e aplicação desta enzima vêm sendo estudadas pelos investigadores de ambas as Instituições.
Fonte / Escrito por: ua_online
