Projecto científico inovador tenta acabar com antibióticos nos aviários 29 Janeiro
Comments Off
As universidades Católica e do Minho anunciaram hoje a participação num consórcio internacional que está a desenvolver um projecto científico inovador para encontrar alternativas aos antibióticos nos aviários.
Em comunicado, fonte da Universidade do Minho (UM) – que participa no projecto através do departamento de Engenharia Biológica, em parceria com a Escola Superior de Biotecnologia da Católica – adianta que a primeira reunião do consórcio decorrerá segunda e terça- feira, no Porto e em Braga. O consórcio internacional envolve também instituições do Reino Unido, Espanha e Rússia. Segundo explica a fonte, o objectivo é tentar encontrar uma alternativa ou complemento aos antibióticos usados nos aviários e que acabam por entrar na cadeia alimentar.
“Sendo o consumo de frango a principal fonte de proteínas animais em Portugal, os potenciais resultados do projecto podem ter um grande impacto quer económico, quer na saúde pública”, sustenta. Em causa está a procura de uma terapia alternativa, baseada em bacteriófagos, para o combate de contaminações por bactérias Salmonella e Campylobacter, que frequentemente infectam os frangos.
De acordo com a fonte da UM, os bacteriófagos são organismos que se alimentam selectivamente de bactérias específicas e que podem ser produzidos para utilização em rações ou directamente pulverizados no ambiente dos aviários. A sua utilização está “bem documentada há muitos anos”, mas “não tem ainda aplicação industrial e é uma área de conhecimento emergente”.
Neste projecto, que tenta utilizar de forma terapêutica estes organismos, estão envolvidos as universidades de Santiago de Compostela e de Bristol, o State Institute for Genetics and Selection of Industrial Microorganisms e duas empresas – a Leatherhead Food International e a Necton-Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas. Segundo salienta a UM, o projecto possui “uma forte componente empresarial”, com o objectivo de “tirar partido de uma rede internacional de contributos”.
Assim, estão envolvidas, através da participação num conselho consultivo, potenciais empresas utilizadoras da tecnologia a desenvolver, assim como as principais empresas produtoras de rações para frangos e de aves e aviários a nível europeu. De acordo com a fonte, caso venha a ser demonstrada a aplicabilidade da utilização terapêutica de bacteriófagos nos frangos, os parceiros do projecto prevêem expandir a actividade a outras áreas de interesse veterinário, como a aquacultura, a pecuária e outros domínios de produção animal.
FONTE: Agência Lusa (Notícia SIR-6705403)
